生產日期激光打標機打日期的步驟如下：

1. 打開電腦，進入操作系統，雙擊打標程序圖標，進入程序。
2. 輸入打印內容，如一批次食品的保質期是2019年1月1日，那么就輸入內容，然后點擊確認，修改完成。
3. 調整激光打標機，使其處于工作狀態。
4. 調整激光打標機蘑菇頭按鈕，使其處于按下狀態。
5. 旋轉紅色蘑菇頭按鈕，調整到適當位置，使其紅燈亮起。
6. 打開激光打標機后蓋，擰開后蓋的三個螺絲，取下后蓋。
7. 取出激光打標機的鏡頭蓋，把鏡頭向下，可以看到聚焦透鏡上的日期。
8. 調整打標機鏡頭的聚焦透鏡，使其與地面垂直。
9. 調整聚焦透鏡的高度，使其與激光電源上的聚焦調整環同水平。
10. 調整激光打標機的激光頭右側的固定螺絲，使螺絲刀指向右側8點方向旋轉一圈。
11. 調整激光打標機的激光頭前側的固定螺絲，使螺絲刀指向右側8點方向旋轉一圈。
12. 重新蓋上鏡頭蓋和后蓋，并擰上螺絲，完成日期打標。

注意：操作過程中一定要按照規定的步驟進行，注意安全。